Белый гриб.

Ну, вот он, белый гриб! Предмет вожделения каждого грибника। Гриб-король, в пригородных лесах является настоящим призом или счастливым выигрышем для особо везучих любителей «грибной охоты»। "Королей" много не бывает, хотя среди грибников ходят легенды о заповедных «угодьях», где белые грибы собирают исключительно одного размера, игнорируя переростки.
Белый гриб старается соответствовать своему королевскому статусу. Ядрёная шляпка, крепкая ножка, постоянный, до глубокой «старости» бодрый вид. Этих красавцев можно найти и в берёзовой роще, и в осиннике, но эталоном является боровой белый гриб. Растёт в ельниках или у подножья «корабельных» сосен, во мху, под слоем прошлогодних иголок. Надо иметь достаточный опыт «тихой охоты», чтобы под неприметным бугорком дёрна разглядеть упрямо рвущийся «на волю» белый гриб. И, при этом, не забыть одно из основных правил грибника: «Нашёл один гриб, обязательно поищи рядом второй!».

Свинушки. Грибы-изгои.

Никто не знает правильного, «литературного» названия этих грибов. А в народе они получили неблагозвучное имя «свинушки» или «свинари». Хотя почему такое, никто объяснить не может. Может быть потому, что грибы эти неприхотливы, растут и под ёлями, и под тополями, и в малиннике. А может быть из-за их плотной, «мясистой» мякоти.
О том, съедобные грибы свинушки или нет, дебаты не утихают. Вроде бы, медики-биологи доказали, что вредные для человека вещества, которые эти грибы содержат, способны аккумулироваться в нашем организме. И, однажды, концентрация их превысит допустимые пределы и тогда тяжкие болезни обрушатся на человека.
Но доступность свинушек делает их очень популярной среди горожан, на грибное место можно набрести даже в больничном или городском сквере. Для неизбалованного дарами природы жителя мегаполиса найти свинушки недалеко от дома – это, зачастую, единственный вариант попробовать бесплатной жарёхи.
Да что там – «жарёхи»! Грибница свинушек так неприхотлива и плодородна, что не слишком разборчивые грибники только ими одними заполняют кладовые на зиму. Свинушки сушат, маринуют и морозят.
Шляпки этих грибов, вовремя не собранных или игнорируемых грибниками, достигают до 20 см в диаметре, но в отличие от белого гриба аналогичных размеров, никто не торопится их взвешивать. Свинушки – это самые легендарные грибы на «безгрибье», грибы-изгои, но как часто они являются палочкой-выручалочкой для не слишком удачливых грибников!